鱼香肉丝盖浇饭做法-真正的盖焦饭怎么做?
最好答案： 鸡丁豌豆盖浇饭的作法
原料：
大米或小米做成的饭300克，鸡肉100克，胡莱菔30克，豌豆100克，水发香菇15克料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味素、胡椒粉少许
作法：
一、大米或小米做成的饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡莱菔去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用[美餐中国]
2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡莱菔丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出
3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡莱菔丁、味素翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在大米或小米做成的饭上即可
肉丝盖浇饭的作法
原料:泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味素、绍兴酒、鸡汤各数量适宜
制法 :泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍兴酒、味素、鸡汤，勾芡浇盖在大米或小米做成的饭上即可
操作方法 :大米或小米做成的饭软硬要适度 盖浇汁味要浓厚
食用木耳猪肝盖浇饭：
原料：大米或小米做成的饭300克，黑食用木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克
混合原料：姜、葱、胡椒粉、味素、盐、荤油数量适宜
作法：一、黑食用木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片2、炒锅置旺火上，下荤油烧至150摄氏度摆布，放入猪肝片，然后下姜片、黑食用木耳、冬笋片、莴笋片合炒，再放入胡椒粉、味素、葱花，稍加点水，烩成白汁即成
营养：吃动物肝脏对眼睛有帮助益，如果你或者他时常坐在pc前事情，没关系一周吃两次如许的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛
牛肉咖喱盖浇饭：
原料：大米或小米做成的饭300克，新鲜牛肉200克，土豆、洋葱各一个，胡莱菔1根
混合原料：姜1块，盐、鸡精、白酒、咖喱粉数量适宜
作法：一、将牛肉、土豆、洋葱以及胡莱菔切成小丁3、武火烧开汤水后转中小火，记住要用勺子在锅里搅一圈，以避免粘底然后就起头焖了，约莫一个小时摆布，焖到汁很浓的时候就可以浇在白白的大大米或小米做成的饭上了
营养：时常感觉身体疲惫?多吃点牛肉吧，牛肉中有较多的色氨酸，可以较着改善睡眠质量，睡的好，固然精神旺盛
茄汁鱼片盖浇饭：
原料：大米或小米做成的饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发食用木耳10克
混合原料：料酒、姜末、西红柿酱、盐、味素少许
作法：一、食用木耳洗净，切小块；西芹择去根叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟2、锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出3、原锅留底油烧热，放入食用木耳、西芹翻炒几下，加西红柿酱以及少许水，烧开后放入鱼片、味素，翻炒均匀，浇在大米或小米做成的饭上即可
营养：吃鱼对心脏有好处不仅云云，这段科学家还发明，时常吃鱼的人癌症的发生率也很低，这真是个不测之喜
鱼香肉丝盖浇饭
[原料]
猪肉丝200克 笋50克 水发食用木耳25克 高汤（清水）50ML 淀粉20克 泡红椒1大勺 醋1大勺 糖2茶勺 葱花1大勺 酱油1茶勺 白饭一碗
姜末1茶勺 蒜末 2茶勺 盐数量适宜
[作法]
1，肉丝加少许盐及10克淀粉拌匀，食用木耳切丝，泡红椒切细备用；
2，笋切丝在滚水中煮两分钟捞出沥干水份；
3，醋、糖、、酱油、淀粉10克、葱花、盐及高汤调成芡汁备用；
3，炒锅置旺火上，放油烧至七成热下肉丝炒散，放入姜末、蒜末、泡红椒末炒香，下食用木耳丝及笋丝略炒，放入芡汁炒匀浇到白饭上即成
