简单盖饭的做法？-鱼香肉丝盖浇饭做法
2.油少许烧热，量以能够在锅底放开为准，打入生鸡蛋煎问题： 怎么做？要简略的！
最佳答案： 美味咖哩盖饭
【原料】 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐 ,味素, 水小粉, 料酒, 米饭
【制作过程】
1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去牛肉中遗留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜(一头)切块, 姜切片, 葱切花
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆出喷鼻味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒匀称后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水至恰好覆没原料截止, 煮开后转入中火不加锅盖炖至汤变稠, 加有味道素, 拌和匀称,然后勾芡, 撒上切碎的葱花.
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把外貌使劲压平, 然后倒扣在盘子上, 淋上方才煮好的咖哩牛肉即成.
鱼喷鼻肉丝盖饭
主料：水发木耳70克，瘦猪肉200克
混合原料：泡辣子末30克
作料：植物油125克，酱油13克，醋10克，白糖20克，精盐3.5克，切碎的葱花25克，姜末、蒜末各23克，水小粉40克，鲜汤20克
制法：
1、将瘦肉切成粗丝，盛入碗中，加盐和小粉25克调匀、 待用
二、再把白糖、酱油、醋、精盐、切碎的葱花、姜米、蒜末、鲜汤、小粉15克，对于成鱼喷鼻汁备用
3、将炒锅放旺火上烧热后下油，烧至五成熟时，再将木耳和对于好的鱼喷鼻汁倒入，急炒几下，便可起锅盛盘
四、将煮好的米饭盛入饭碗内, 把外貌使劲压平, 然后倒扣在盘子上, 淋上方才煮好的鱼喷鼻肉丝即成.
番茄盖饭：
[原料]： 一碗米饭，番茄四个，鸡蛋3个，葱丝，喷鼻菜末
[辅料]： 盐、味素、胡椒粉各数量适宜
作法：番茄、切片、葱、喷鼻菜切末备用先将鸡蛋炒碎出锅，另放色拉油烧热将番茄放入爆炒，再放鸡蛋、切碎的葱花、喷鼻菜末，最后放味素出锅浇在饭上
其他回覆2： 茄汁鱼片盖饭
介绍作法给你啦
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味素少许
作法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末拌和匀称，腌约20分钟
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味素
其他回覆3： 蔬菜肉类： 山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）， 韭菜-----切成段 ，芽菜-----原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，独特的地方是嫩而脆）---切丝或细条 ，肉-----切成丝或长条 ，生鸡蛋-----一只
二.作料：
韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁
三.制作过程：
1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝鸡蛋紧贴着锅底的 基层外貌形成之后，当即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋外貌闷熟，而里面仍然是汤汤的，拌饭最适！
3.将蕨菜伴上芝麻
4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了盛好米饭，高度离碗边一厘米摆布，留下空间铺菜
5.米饭上边也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，芽菜，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上边，中间的花心，就是一勺韩国辣酱
6.在中间放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋放入两勺鸡精汁
7.拌和匀称，吃吧！！！！
其他回覆4： 1.咖喱盖饭
这个很简略
说一下步调：
土豆胡莱菔洋葱试个人爱好和胃口筹办，青椒就免了，实践证明很难吃全数切丁
入锅翻炒，放水，不要太多，蔬菜稍没过便可烧开关火
咖喱，好侍多仿佛是，伊能静告白的吧？三人分装的弄三分之一切碎入锅，溶化然后开火，申明让煮五分钟，我觉患上不消
3分钟差不多
实践证明微辣的好吃
煮的黏稠了，出锅浇在米饭上！哇，可以吃了！吃完要刷牙哦
二、红烧牛肉盖饭
菜系及功效：精品主食
红烧牛肉盖饭的制作材料：
主料：牛肉500克
辅料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭数量适宜
红烧牛肉盖饭的作法：
1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出
2. 在油锅中将葱姜爆喷鼻，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味素及八角茴香，最后加水浸过牛肉，用文火逐步煮至汁稠，肉酥喷鼻便可
3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜便可
6.（日式）酱烧猪排盖饭
材料：水150cc、酱油35cc、味霖35cc、柴鱼素、猪排、洋葱、鸡蛋、热白饭、海苔丝、植物浓绿丝
筹办平底锅把水、酱油、味霖倒入煮开，煮开后再倒入柴鱼素、洋葱，煮到洋葱软化后把切好的猪排放入，让猪排接收酱汁，再加之植物浓绿丝随后倒入蛋液，蛋液分两次淋上，先从外围逐步淋上后稍微晃动锅身保持流动状况，再接著淋上第二次蛋液再晃动锅身，这样就可以倒入白饭上再加点海苔丝，这样就完成日式猪排盖饭
7.（竹笋）蔬菜盖饭
材料：米饭2碗、煮熟的竹笋1根(150g)、牛肉(烤牛肉用)150g、蒜末2小勺、炒芝麻少许、小葱数量适宜、食油数量适宜、白糖、清酒、料酒各1大勺、红参粉1/2大勺、辣子酱2大勺、综合酱油2大勺 、喷鼻油1小勺
制作方法
1.将竹笋和牛肉切成细片
2.在煎锅上放入食油1/2大勺后炒牛肉，只要牛☆☆彩一变，就放入竹笋一起炒
3.放入白糖1小勺，并依次放入酒和料酒、酱油
4.放入水3大勺，并炒至水干截止，然后再放入蒜末、辣子酱、红参粉、喷鼻油等一起炒
5.在盘子上衣米饭，并在米饭上放入4中的炒菜，最后撒上芝麻和葱末
8.猪肉盖饭
主料：
米饭，猪肉
混合原料：
鲜喷鼻菇，油菜，洋葱，鸡蛋
作料：
红酒，酱油，糖
作法步调：
1）先把米饭煮上，然后筹办其他的材料因为比较讨厌切肉，以是我用的是买来的暖锅用的猪肉片，不需本身来打理，只要筹办其他的混合原料：鲜喷鼻菇6朵，切粗条，油菜3棵，逐片洗净而且把菜梗和菜叶分隔，洋葱小半个切丝，鸡蛋一个，红酒（或料酒一样成）＋酱油＋1大匙糖调成一小碗的汁儿
2）锅里加一小碗清水煮开，把调好的汁儿倒入，倒入洋葱，菜梗和喷鼻菇来煮
3）煮到洋葱变软的时辰，把肉片逐片用筷子放入，然后放入菜叶，菜叶烫变色的时辰，把打散的鸡蛋倒入锅里，拌匀，关火盛在刚出锅的米饭上便可
申明及备注：
因为我们俩喜欢酱喷鼻的味道，以是我做的时辰，一开始调的汁里放酱油比较少些，然后在往锅里放入肉片之前，舀点儿韩国大酱在一个小碗里，盛点儿锅里的热汤，把酱溶化开，倒入蛋液后，随后也倒入大酱，一起拌拌匀
其他回覆5： 剩菜热一下放在饭上边
其他回覆6： 这不简略吗，喜欢的菜做成，倒上饭上边
其他回覆7： 把本身喜欢的菜炒好了直接倒到蒸好的米饭上
其他回覆8： 就把爱吃的菜炒好 浇在米饭上
