谁知道鱼香肉丝,的做法和步骤-鱼香肉丝的做法步骤
最好答案： 材料： 猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克 做法： 1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜砌末2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌3，将泡红辣椒跺成末4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下8，倒入芡汁和葱花炒匀便可 ps:泡红辣椒很要害，干木耳烹饪前宜用温水泡发，泡发后仍然收缩在一路的部门不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的效用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
其它回答2： 我揭晓时提醒我您的回答已被以前网友使用，请重新编辑！不外基本同样了不用玉兰片也能够换成胡萝卜丝呵呵 玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春天的竹笋，经加工而成的干成品，由于外形和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。在市场有售，选购时选择呈玉白的颜色或奶白的颜色者，笋节精密，笋肉厚，无硫磺味的。木耳中的胶质可把残留在人的身体消化系统内的尘埃、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的效用。对胆结核、肾结核病等内源性异物也有比较显著的化解功效。黑木耳能削减血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的效用。它含有抗肿瘤活性事物，能加强机体抵抗力力，经常食用可防癌抗癌。干木耳烹饪前宜用温水泡发，泡发后仍然收缩在一路的部门不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的效用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 这个也是我从网上中文搜索网站的 你本身可以再 中文搜索网站一下不外我以为这个好一些网址 是：http://www.meishellochellona.com/Eat/RMenu/200803/31547_5.html 有图片你可以本身看看
其它回答3： 主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。
辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、清油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
做法：
1、猪肉切发展约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀；
2、兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；
3、姜、蒜切细末，葱切成花；
4、用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用；
五、炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味；
6、再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀；
7、最后放入芡汁，迅速翻簸起锅。
特点:：鱼香肉丝，色泽金红，进口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。
