家常鱼香肉丝的做法-家常鱼香肉丝怎么做？
最好谜底： 材料：瘦肉 250克、水发食用木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、小粉适量 作料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐以及水小粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 三、食用木耳以及胡萝卜切丝备用。 四、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、小粉调成鱼香汁。 五、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒超卓时，再将食用木耳、胡萝卜丝以及鱼香汁倒入，急炒几下即可。
其它回答2： 先说1个常识性的错误。所谓鱼香茄子不是有鱼在里面做的，而是四川特色家常菜。混合原料首要是泡椒或辣子酱为主味道。
1：主料、准备适量肉末以及茄子
2: 混合原料、大蒜。姜葱、泡椒或辣子酱、油盐酱醋鸡精
步调：先下油温热后放肉末接着放泡椒或辣子酱炒香后放入酱油（关键步调，好不好吃就是这搭）小火暴香后放入茄子加少许水熟后插手鸡精起锅放上葱就可以了。
我是四川人这是咱们那里的地道家常菜。我本身也很爱做吃的但愿能帮到你。
其实我是佛门生已多数时间食斋了不吃蒜葱韭菜的，上面的回答仅供参考。阿弥陀佛！
其它回答3： 鱼香肉丝
用料： 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣子末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克
建造： 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝，下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后，再放入豆粉抓匀上浆。 2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内，加少数水以及豆粉兑成味汁待用。 三、锅置火上下油，烧至五六成热时将上浆码味的肉丝放入锅中，用锅铲快速炒散，炒至肉丝伸展呈白的色彩时，下泡辣子末、姜米炒香炒加色彩，即投入蒜米炒出香味、再下小葱花并倒入调好的味汁；以锅铲炒至菜品紧汁亮油时出锅，并滴入几滴醋即成。
其它回答4： 各有各的常识
