正宗鱼香肉丝的做法-正宗鱼香肉丝的做法？
其他回答2： 辣子肯定是要用泡椒
其他回答3： 鱼以及肉丝
其他回答4： 原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1羹匙（15克）姜末1羹匙（15克）蒜末1羹匙（15克）剁椒4羹匙（60克）
作料：酱油1羹匙（15ml）醋2羹匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1羹匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）喷鼻油1/2茶匙（3ml） 清水3羹匙（45ml）水小粉4羹匙（60ml，分2次使用）
作法：
1）将猪里脊切丝问题：正统派鱼喷鼻肉丝的作法？
最好谜底： 原料：猪里脊丝四两、冬笋丝（胡萝卜丝亦可）与喷鼻菇丝与木耳丝适量
制作要领：1 将浆好之肉丝入油锅滑油，将出锅时，入笋、喷鼻菇木耳丝沥出待用
2 锅留底油少许，入一两豆瓣酱炒喷鼻，然后加入葱姜蒜末、糖与醋（多一点）酱油、味素、料酒
3 将原料倒入锅中，颠锅翻炒
4 沥入水小粉出锅黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝笋切丝葱姜蒜砌末
2）将肉丝放入碗中，调入水小粉搅拌匀称后腌制5分钟将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，喷鼻油，清水以及水小粉搅拌匀称备用
3）烧热锅后倒入油，待油7成热时辰，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末以及剁椒，炒出喷鼻味后，以及肉丝混合
4）倒入笋丝以及木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅
