鱼香肉丝的做法图解-求四菜的菜谱！
其它回答7： 煎炒烹炸
其它回答8： 素食：
１、西兰花：青炒，炒的时候放点鸡精就很好吃，好吃又营养哦
2、包菜炒腐竹：包菜不要切太细，要一片一片的，腐竹先用水泡软，先炒包菜，包菜炒好了，先盛起来，然后炒腐竹，比及腐竹快炒熟了再把包菜倒进去一路小炒一下就行了
荤菜：
一、青瓜炒火腿：先放青瓜青炒，然后再放火腿，记住不要炒太久哦，炒久了就不好看了，炒完青瓜必患上是绿颜色的，如许才能好看又好吃哦
2、辣子炒肉丝：把肉切成丝，；炒的时候先放肉，再放辣子
以上的菜都不难哦
其它回答9： 鱼香茄子 一、 将茄子切成滚刀块或条 2、 锅中放入半锅油（至少要没过茄子 也能够分批炸）油热至八成时放入粘过蛋液和小粉的茄子 3、炸至茄子由硬变软时掏出 将油沥干待用 四、锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖 5、再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿小粉勾芡就ＯＫ了
番茄蛋汤 一、番茄去蒂切片，鸡蛋打成蛋液问题： 老公出差回来，想做4个菜欢迎他，要求2荤2素，要简单，可操作性好强别从网上粘一堆垃圾菜谱，回答好了我继续加分
最完美的回答： 第一个：清蒸鱼
第二个： 鱼香肉丝
第三个： 红烧豆腐
第4个： 肉丝西芹
第五个（汤）：菠菜粉丝汤
一： 清蒸鱼：（做法图解）
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7a0f990808746301.htm
二：鱼香肉丝：
http://food.airtofly.com/Files/BeyondPic/2007-3/29/0732915094483671.jpg
主料：猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,芝麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄汤5克,水小粉15克,胡椒粉数量适宜,切碎的葱花,姜末各少许
做法：
1. 把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用
2. 锅烧到六成热时，放入生油，随后倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油锅底留余油，下切碎的葱花、姜末、豆瓣酱一路煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随后将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上芝麻油起锅装盘
三：红烧豆腐：
http://www.wlzx.org:88/xlgd/attachments/month_0507/a200574214453.JPG
主料：豆腐,香菇,猪肉,胡莱菔,芥菜心,竹笋
调料：酱油、太白粉、芝麻油、盐、糖、胡椒粉、水
做法：
一、每一块豆腐横切3片，再对于切成三角学形、拭干水分；猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片；胡莱菔、芥菜心、竹笋、均切成片，备用
2、油烧热，先加入豆腐略炸，掏出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡莱菔、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡就行了
四： 炒芹菜：
主料：芹菜150克
调料：酱油10克,菜油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,小粉(豌豆)5克
做法：
.芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用
锅中放菜油烧热放入芹菜丝，旺火煸炒几下，再放酱油、料酒、盐，快速翻炒几下就可出锅啦
五： 菠菜粉丝汤：
http://hiphotos.baidu.com/cuili/pic/item/3d099d167350b75ff3de32af.jpg
主料：粉丝50克,猪肉（五花肉）10克,菠菜25克
调料：落花生油5克,香油3克,酱油15克,小粉(粟米)10克,大葱3克,姜汁5克
做法：
1. 将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成洋火粗细
2. 锅中放油烧热，下葱末、没有菜的汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，等汤开后，勾芡，淋进香油，就行了
可以吗？
其它回答2： 拍黄瓜
拍黄瓜相信您一定吃过吧，很似的合适夏日哦，不光清热除毒，还可以起到瘦身的效果哦
菜谱原料：黄瓜150克，水发黑食用木耳50克
调料：蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克
做法：黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块，放入盘中，食用木耳洗净用沸水焯烫至熟，捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在食用木耳上，吃时拌匀便可
注：黄瓜除热能低，可除湿利水，清热除毒外，其所含膳食纤维有增进有毒物质排泄和降低胆固醇的效用鲜黄瓜中独有的按捺糖转化为脂肪的丙醇二酸有瘦身功能黑食用木耳中的磷脂，植物固醇及膳食纤维，可降脂，防止血小板凝固，减少血栓形成，有助于防治因血脂高所导致动脉硬化
水炒鸡蛋
相信谁都吃过炒鸡蛋，如果用鸡蛋炒韭菜的话还有许多其它利益的哦，由于韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，增进排便本品采用水炒要领，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热能少是一个很是正确的瘦身食谱哦
菜谱 原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克
调料：菜油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克
做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀炒锅上火，菜油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘便可
翠丝银针
菜谱原料：绿夹豆芽菜150克，芹菜50克
调料：菜油20克，盐1.5克，味精0.5克
做法：芹菜洗净切成细丝，绿夹豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅
注：绿夹豆芽菜含水量达94.6%，热能仅18大卡，体积大热能低，具有清热利水功能芹菜富含维他命P和膳食纤维、钙、铁等胚乳，可清热降血压，防止血管硬化这两种原料均利于瘦身
蒜泥海带丝
菜谱原料：水发海带200克
调料：蒜泥10克，醋15克，酱油10克，盐0.5克，味精0.2克，香油3克
做法：把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀便可
注：海带含有丰富的植物卵白质和钙、铁、碘，胡莱菔素等胚乳，现代研究证实其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压所含小粉硫酸脂可降血脂，有益瘦身，大蒜可降低血脂，降低血压，减少动脉硬化发病率
奶汤鲫鱼
菜谱原料：鲫鱼二条（共约800克）、净白莱菔200克
调料：菜油30克、盐3克、胡椒粉1克、味精1克、料酒10克、葱片8克、姜片4克、醋20克、姜末10克、香油2克
做法：鲫鱼去鳞去鳃及内脏，洗净控水备用白莱菔洗净去皮，切成细丝，醋、姜末、香油放在一小碗中，做姜醋汁锅上火，放水烧沸，焯白莱菔丝，以祛除异味，捞出净水，另起锅，放入油烧热，煎鲫鱼至二面均浅黄，加水或鸡汤，大火烧沸后加葱、姜、料酒，盖上盖煮至汤汁奶白，加入白莱菔、盐、胡椒粉，继续煮至鱼、白莱菔成熟便可，用姜醋汁蘸食，鲫鱼非分特别鲜美
其它回答3： 鱼香茄子 炒马铃薯丝 水煮肉片 京酱肉丝
其它回答4： 清蒸福寿鱼冬菇蒸滑鸡凉拌青瓜耗油生菜 答案增补 不懂怎么做再问我，最好增添一个汤，番茄鸡蛋汤也能够啦
其它回答5： 出差回来的人一般都感觉到累，你可以做一道酸辣菘菜增进食欲，然后煮一个马铃薯小瓜汤
由于口腹的原故只能提出素食谱
其它回答6： 原料：
洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、老醋2大匙
糖醋鱼
质料：
平鱼1尾 青色大豆仁300克 胡莱菔1/3根
葱2根 姜2片
做法：
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均砌末
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其它质料煮滚约2分钟便可
胡莱菔去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青色大豆仁洗净、放入沸水中汆烫，捞起沥干
平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡莱菔丝及青色大豆仁便可端出
Tips：
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏生存，还可以再利用
特色：
酸甜可口
注意：
有的伴侣在食用糖醋鱼的时候因病或者口腹习气不克不及吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美餐的，可以用番茄酱来代替糖醋质料由于番茄营养丰富，含大量维他命并且味道自然甜酸，以是用番茄酱做出来的糖醋鱼口感很似的正确并不亚与其它的做法哦！
番茄酱糖醋鱼做法基本和上边同样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡莱菔丝就能够了
【菜名】 藕香芹味
【隶属菜系】 浙江菜
【独特之处】
【原料】
云耳（干）10克，银耳10克，莲藕50克，红莱菔20克，粉丝5克，洋芹10克，油1小匙；酱油2大匙，醋1大匙，芝麻油1小匙，开水1大匙，糖半匙
【建造过程】
粉丝用清水泡软，然后沥干水分；云耳银耳清水浸泡1小时，后切成小块；洋芹，莲藕，红莱菔切薄片备用；将以上几种质料别离用热水川烫，捞出沥干水分，摆盘，再淋上混淆调味料便可
蚝油生菜 ：Sautéed Lettuce in Oyster Sauce
[编辑本段]原料
生菜600克，蚝油30克，素油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水小粉10克，味精3克，香油5克，汤数量适宜，蒜末3克
[编辑本段]建造过程
①把生菜老叶去掉，清洗洁净坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上便可
可乐鸡翅
在usa，鸡翅很自制，可口可乐遍地都是，独一需要的调料就是酱油
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，文火煮20分钟，再用大火收汁，便可
注意只管即便买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的此菜放凉后更很好吃
更多做法：
1作料：姜末，切碎的葱花，八角，落花生油数量适宜，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两路口子，以利进味
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚热的油中，炸之，小心本身的龙爪也被炸了
当令翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，便可出锅，洒切碎的葱花若干，啃之
2质料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外，所有质料混淆成腌料
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟摆布
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄便可起锅
炸好的鸡翅加腌料，置另外一锅用大火煮至磙後，转文火再煮约半小时便可
3用料鸡翅500克、可口可乐一罐将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改文火烧透入味，转用大火收汁，待汁儿稠浓后，滴入香油便可出锅.
4 懒人做法:
一公斤鸡党羽，一听可乐，半听酱油
一路放在锅里用大火煮开，然后用文火炖半小时
其它啥子也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转文火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚或可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必需的也能够即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
简单做法：
一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒
先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒文火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上 原料:鸡党羽,(我一般用中翅,不外有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同道呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣子，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐
注意只管即便买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的此菜放凉后更很好吃
第一种：
起头前,如果感觉本身对于辣的承受能力没那么强的话,不用辣子也能够;
先把党羽斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同窗说酱油吃多了调头发，以是我一直都很少用它哈哈）
然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜同样的量就能够了,油6成热的时候加掰成小块的辣子,花椒,翻炒出味道,有的同道不习气辣的话就加几颗花椒就能够了,再接着呢就放党羽,如许不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不外是正常D,相信我D.（相信我，没错的）
看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,如许不易起沫子. 大火让可乐开起来就改文火,放盐调味道,起头炖.
不时看看环境,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就能够看到干辣子籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就行了,不外要掌握火候. 不要让锅糊,适其时候可以改文火~~
好了,甘旨可口的可乐鸡党羽出锅啦！盛盘（找个最标致的盘子盛）！品尝呀！～
简单的可乐鸡翅
可乐鸡翅
在选择鸡翅的时候只要中翅，如许回来也免了再去动刀弄了满手油腻它的混合原料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油
起首将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，如许鸡翅就比较容易好熟，也能够祛除草腥气和过多的油脂
省略了腌制，由于并不想碰太多的油腻当然想要更好的味道照旧腌制一下下的好腌制是用刀在鸡翅上划几路口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟摆布
此刻起头掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就行了 2、锅入油，把番茄放入，开文火煸炒，直至汤汁变红变多 3、直接加入水，盖上锅盖，开中火烧 四、比及水烧开，倒入打好的蛋液 5、蛋液凝固后，关火加盐、糖和鸡精调味
回锅肉 一、将鲜肉煮至八成熟 2、将煮过的肉切片 3、烧油 四、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 六、下配菜，炒熟便可
火爆腰花儿 1.猪腰子儿平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的睫毛形，盐、湿小粉码味上浆黄瓜洗净，去瓤心，切成条用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿小粉、鲜汤兑成滋汁 2.锅中放油烧熟，放入腰花儿炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣子、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘
有荤有素 有菜有汤 应该很好的
其它回答10： 清蒸桂鱼，红烧蹄膀，炒三丝，磨菇青菜
其它回答11： 1:青椒肉丝 答案增补 2：酸辣菜薹
3：回锅牛肉
4：蒸个鸡蛋
OK?
