高考饮食指南5-26

考试前夕，考生的学习压力大，作业多。合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生保持旺盛的精力复习和顺利完成考试有一定的辅助作用，考前要吃好是家长和学校都非常关心的话题。如何合理地安排膳食，营养专家提出了很多建议，我选摘几点供家长和同学们参考。

考前饮食要注意“八个一”：

每日喝1～2杯牛奶，酸奶或全脂奶粉皆可；

每天一个鸡蛋；

每天100克瘦肉；

每天吃一次鱼；

每天100克豆制品；

每天一斤蔬菜和一个水果；

每天一升清淡汤水；

每天一斤主食。

高考前饮食:五忌二宜

1、考前食谱忌大变。考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。

   2、饮食最忌减主食。考生饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。

   3、忌吃油腻食品。考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物。

   4、咖啡会导致尿频，高考切忌。考生考前可喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会影响睡眠。特别提醒在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

   5、零食忌选坚果类。零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。

   6、每天宜吃2个水果。水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。

7、厌食宜用“羊吃草”法。考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。

下面给家长介绍7套早、中、晚餐，以供考生家长参考：

早餐：

1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

2、玉米粥、鲜肉烧麦、香椿豆腐

3、火腿藕粥、豆包、什锦黄瓜

4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

5、百合粥、炒面、什锦蛋丁

6、牛奶、葱油饼干、火腿煎蛋

7、银耳羹、蛋炒饭

午餐：

1、主菜：海带肉丝 副菜：素什锦

2、主菜：糖醋鱼 副菜：炒素丝

3、主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁

4、主菜：土豆牛肉片 副菜：香菇油菜

5、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗

6、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜

7、主菜：胡萝卜肉排 副菜：荷兰豆

晚餐：

1、主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐

2、主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋

3、主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心

4、主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心

5、主菜：白菜鱼肉片 副菜：土豆粉丝

6、主菜：狮子头 副菜：豌豆苗

7、主菜：清蒸带鱼 副菜：醋熘卷心菜